Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений лосось зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе зі шкірочкою) - 400г
  • щавель (свіжий) - 1 пучок
  • масло вершкове - 100г
  • сметана - 3 ст.л.
  • кервель (нарізаний) - 1 ст.л. кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Смажений лосось зі щавлем необхідно:

Розрізати філе лосося на 3 порційних шматка. Покласти рибу на блюдо з вогнетривкого матеріалу, злегка змастити шкіру маслом, встановити блюдо на решітку і, повернувши шматки шкіркою до грилю, смажити рибу 3,5-4 хв при середній потужності.

Після цього рибу посолити і поперчити. Нарізаний щавель і вершкове масло покласти в каструлю, накрити і нагрівати протягом 1,5 хв при повній потужності. Посолити, поперчити, додати сметану, перемішати і тушкувати 1 хв при потужності вище середньої.

Розкласти шматки лосося на тарілки і укласти навколо них щавлевий соус. Прикрасити кервелем.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Сьомга з картопляною скоринкою Шніцель зі скумбрією Омуль з грибами Смажений оселедець
Ще рецепти розділу ...
П'яна риба

Змішайте кукурудзяну муку і сіль. Спочатку обваляйте шматочки риби в борошні, струсіть надлишки, а потім занурте їх окремо в яєчний білок. Дайте і

Смажена камбала з хурмою

На порційний шматочок камбали покласти скибочку хурми і скріпити зубочисткою. Обсмажувати на вершковому маслі по парі хвилин з кожного боку, потім накритий

Окунь з кукурудзою і солодким перцем

Рибу вимити, обсушити, залити соком лимона і натерти сіллю і перцем. Солодкий перець нарізати смужками. Відкинути на друшляк кукурудзу. Цибулю нарізати куб

Жерех смажений з часником

Жереха випатрати, очистити, нарізати на стейки. Посолити, скропити лимонним соком і залишити на 20 хвилин. Обваляти стейки в кукурудзяній муці і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої