Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пангасіус тушкований зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пангасіус (філе) - 700г
  • борошно (для панірування) - 5 ст.л.
  • масло рослинне - 1/2 склянки
  • щавель - 300г
  • пюре томатне - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • часник - 5 зубчиків
  • кріп (для посипання готового блюда) - 40г
  • лимон - 1 шт.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • цукор (в суміш щавельная) - 1 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 2г.

Щоб приготувати Пангасіус тушкований зі щавлем необхідно:

Підготувати продукти. Філе пангасіуса помити і порізати на порційні шматки. Посипати сіллю і перцем за смаком. Запанірувати в борошні. Обсмажити на рослинній олії, на сковороді.

Підготовлений цибулю нашаткувати, розрізавши на чотири частини. Добре вимитий свіжий щавель, без черешків, порізати шириною два сантиметри. Підготовлені зубки часнику натерти на дрібній тертці. На сковороду налити трохи олії. Потім помістити підготовлений лук. Тушкувати. помішуючи, до готовності.

Потім додати листя порізаного щавлю, часник, додати томатне пюре, сіль і цукор за смаком. Все акуратно перемішати і нехай прокипить хвилини три.

Смажений пангасіус укласти на деко. Залити щавельная сумішшю, розрівняти рівномірно. Поставити тушкувати в попередньо нагріту духовку. Температура в духовці 180С, час 30 хвилин. Ну ось пангасіус зі щавлем і готовий. Залишається, тільки посипати кропом, прикрасити лимоном.


рецепти по кроках
6
5
3
5
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тушкована з овочами білуга Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Збитки, запечена з помідорами

Філе наріжте порційними шматками і відварити в невеликій кількості рідини з додаванням спецій протягом 10 хвилин. Приготуйте томатний соус: подс

Салака, тушкована з щавлевим соусом

Підготувати, випатрати, обезголовити рибу, промити і посолити. Витримати в прохолодному місці протягом 1 ч. Щавель, перебрати, звільнити від черешків,

Спаржа з філе форелі

Спаржу очистити і 15-20 хв проварити в підсоленій воді з додаванням щіпки цукру і 1 ч. Ложки вершкового масла. Нагріти духовку до 120С. Рибне

Камбала (або палтус), відварена з огірковим розсолом

В пряному відварі з процідженим огірковим розсолом зварити рибу. Готову рибу подати з відвареною картоплею, кнедликами з білого неба, полити соусом підлогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої