|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- буряк - 2 шт.
- щавель - 1/2 пучка
- шпинат - 1/2 пучка
- яйце - 1 шт.
- огірки (свіжі) - 2 шт.
- цукор, сіль - за смаком
- лимонна кислота - 1 щіпка.
|
|
|
|
Щоб приготувати Свекольнік зі шпинатом і щавлем необхідно: Буряк ретельно промийте, відваріть в воді, в яку додайте дрібку лимонної кислоти. Коли буряк звариться, дайте їй охолонути, потім очистіть і дрібно наріжте. Буряковий відвар процідіть, перелийте в каструлю, покладіть в нього буряк і, поставивши на вогонь, злегка прогрійте, не доводячи до кипіння. Щавель і шпинат наріжте і обдайте окропом. Варене яйце і огірки порубаєте і опустіть разом зі шпинатом і щавлем в борщ. До столу подавайте зі сметаною в гарячому або холодному вигляді. |