Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи з молодої капусти зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста білокачанна (молода) - 200г
  • щавель - 100г
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • кріп (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 1 лист
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Щи з молодої капусти зі щавлем необхідно:

Ріпчасту цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати, cпассеровать на сковороді у вершковому маслі з додаванням борошна. Яйця зварити круто, охолодити, очистити, розрізати навпіл. Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. Капусту вимити, нашаткувати. Щавель вимити, дрібно нарізати. Довести до кипіння 1 л води, покласти картоплю і капусту, додати сіль і лавровий лист, варити 10 хв.

Додати cпассерованний цибулю і щавель, варити 5-7 хв. Готові щі розлити по тарілках, посипати зеленню кропу, заправити сметаною і прикрасити половинками яєць.


рецепти по кроках
6
5
3
6
Щи з кислої капусти Суп з щавлем Зелені щи Щи «Сахалінські»
Ще рецепти розділу ...
Щи рибні з квашеною капустою

Якщо квашена капуста надто кисла, промити її під проточною водою. Покласти капусту в каструлю з киплячою водою, додати нашатковану цибулю

Щи зі щавлем і баміей

Картоплю і моркву нарізати дрібно, кинути в киплячу воду (близько 1,5 л), посолити. Через 15 хвилин додати дрібно порізаний щавель і зелений лук, раз

Щи добові

У каструлю з 2 літрами води покласти м'ясо і кістки і зварити бульйон. Муку прожарити на сковороді до золотистого кольору (без масла). Капусту, дрібно наріз

Щи петровські

Відваріть гриби, бульйон злийте і процідіть. Квашену капусту порубати і закладіть в грибний бульйон. Тушкуйте 40 хв. Гриби наріжте соломкою і спассеруйте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої