Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп зі щавлем і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 л
  • картопля - 3-4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • щавель - 1 купка
  • рис - 1/3 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лавровий лист - 2-3 шт.
в кожну тарілку на порцію:
  • яйце - 1/2 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • кріп і петрушка (зелень).

Щоб приготувати Суп зі щавлем і рисом необхідно:

Приготувати курячий бульйон. Курку вимити і покласти в каструлю з холодною водою. Поставити каструлю на вогонь. Як закипить - зняти піну і варити курку близько 1 години на середньому вогні, щоб кипіння було не надто сильним. Готову курку вийняти з бульйону, викласти в інший посуд і посолити зверху.

Як тільки поставили курку варитися - промити і замочити рис в холодній воді. Нехай рис постоїть, поки не звариться бульйон. Після вилучення курки - додати в бульйон рис і покласти очищену і Неразрезанную головку цибулі і лавровий лист.

Коли рис дійде до напівготовності, засипати в суп картопля (нарізаний невеликими кубиками), моркву (тонкими брусочками).

Щавель промити в холодній воді з обох сторін, обірвати черешки і дрібно нарізати. Засипати щавель в суп, коли картопля і морква стануть м'якими. Через 2-3 хвилини посолити суп, а плиту вимкнути. І нехай борщ зелений настоїться 10 - 15 хвилин.

У кожну тарілку до щавлевим щам додати сметану і половинку вареного яйця, посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Густий суп з махаємо і домашньою локшиною Суп з обсмаженою пшоном М'ясний суп з булгуром Суп з курячих шлуночків з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Гречаний суп з печінкою

[P] У каструлю скласти нарізану кубиками картоплю і промиту гречку, залити окропом, довести до кипіння і зменшити нагрів до мінімуму. [P] Печінка про

Італійський суп з перловкою і квасолею

Окремо покласти в теплу воду квасоля і перловку і залишити на ніч. Злити воду з квасолі і поставити варитися в невеликій кількості свіжої під

Томатний суп з перловкою і сочевицею

Сочевицю і перловку замочити на ніч у воді, потім промити. Помідори очистити від шкірки і насіння і порізати невеликими шматочками. У каструлі на середньо

Кукурудзяно-сирний суп

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі в глибокій каструлі, ретельно помішуючи, щоб цибуля не пригоріла. Додати борошно і злегка обсмажити вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої