Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кукурудзяний суп-пюре з бататом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • батат - 500-600г батат - Тропічне багаторічна рослина. Білі, жовті, рожеві або червоні підземні бульби його, достігающі ... "
  • кукурудза (заморожена) - 400г
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • вершки - 200г
  • оливкова олія - за смаком
  • вода
  • сіль морська - за смаком
  • гарбузове насіння і оливкове масло для подачі.

Щоб приготувати Кукурудзяний суп-пюре з бататом необхідно:

У глибокій сковороді / каструлі розігріти трохи олії, обсмажити очищений і нарізаний батат, 3-4 хвилини, на сильному вогні. Вогонь зменшити до середнього. Залити батат водою (повинна повністю покрити), продовжувати готувати, 5-7 хвилин (або трохи довше - повинен істотно розм'якшитися).

Приєднати цибулю-порей (підійде не тільки ніжна біла частина!), Залишити на пару хвилин. Додати кукурудзу (можна не розморожуючи), прогрівати суп ще кілька хвилин. Присолити. Вогонь вимкнути, накрити кришкою і залишити на деякий час - дійти і просочитися прекрасними ароматами.

Пробити овочі з рідиною блендером (відрегулювати густоту гарячою водою), ввести вершки і ще раз довести до кипіння. Подовать з обсмаженими гарбузовим насінням, листочками свіжого чебрецю і, звичайно ж, з ароматним оливковою олією.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з сиром Картопляний суп-пюре з потрошками Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Щавлевий суп-пюре з креветками

Креветки очистити від панцира. Зварити яйце, очистити. Щавель промити, покласти в каструлю, влити 150 мл м'ясного бульйону і варити на середньому вогні окол

Суп-пюре з печених томатів

[P] Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврове листя і трохи води. Постави

Суп-пюре з сиром

Жовту борошняну заправку (пасеровані борошно з маслом) прокип'ятити з молоком, розбавити бульйоном, посолити, додати нарізані цибулю і селеру, поперчити

Сирно-грибний суп-пюре

Грибов має бути багато, суп повинен бути густим. За бажанням можна разом із зеленню покласти в суп очищену і порізану помидорку. Пекучий перець зобов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої