Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з савойської капусти з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста (качан) - 1 шт.
  • креветки (великі) - 150г
  • рис відварений - 90г
  • помідори - 2 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • вершки - 200г
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • перець, суміш (мелений) - за смаком
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • сир мааздам - 80г.

Щоб приготувати Голубці з савойської капусти з креветками необхідно:

Капусту розібрати на листя. Використовувати тільки великі верхні листки, малі відкласти для іншої страви. У каструлі закип'ятити воду, посолити, влити 1 ст.л. винного оцту. Листя опустити в киплячу воду по одному на 1 хвилину. Вийняти, покласти на друшляк, обдати холодною водою. Всі дії повинні бути обережними, щоб не пошкодити листя.

Креветки або куряче філе дрібно порізати, змішати з рисом. Овочі порізати кубиками, додати до загальної маси, посолити перемішати. Фаршем начинити капустяне листя (попередньо зрізати з листя товсту частину, щоб листя можна було з легкістю згорнути). Голубці скласти в широку сковороду або каструлю. Залити малою кількістю (~ 100 мл.) Злегка підсоленої води, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

У вершки додати ложку борошна, сіль, перець, мускатний горіх. Все ретельно розмішати. Вершки вилити на голубці. Посипати попередньо натертим сиром, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин. Подавати голубці, полив соусом, в якому вони гасилися.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ледачі голубці Голубці Найледачіші у світі голубці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці з селерою

Для приготування голубців необхідні відповідним чином підготовлені капустяне листя, і фарш, який в ці листя загортається. Необхідно

Голубці з квасолею

Квасоля перебрати і потовкти у ступці (можна скористатися кавомолкою). Висипати квасоля в глибоку каструлю, залити окропом, щільно закрити кришкою

Голубці з м'ясом і сиром

Капусту бланшувати близько 2 хвилин, обдати холодною водою, листя розрізати навпіл. Помідори очистити і нарізати кубиками. Цибулину порубати, змішати

Голубці з гусячого м'яса

Гусяче м'ясо пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою цибулею. Рис залити окропом (100 мл), почекати, поки вбере всю воду, і перемішати з м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої