|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- савойська капуста (качан) - 1 шт.
- креветки (великі) - 150г
- рис відварений - 90г
- помідори - 2 шт.
- солодкий перець - 1 шт.
- вершки - 200г
- борошно - 1 ст.л.
- сіль, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- перець, суміш (мелений) - за смаком
- винний оцет - 1 ст.л.
- сир мааздам - 80г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Голубці з савойської капусти з креветками необхідно: Капусту розібрати на листя. Використовувати тільки великі верхні листки, малі відкласти для іншої страви. У каструлі закип'ятити воду, посолити, влити 1 ст.л. винного оцту. Листя опустити в киплячу воду по одному на 1 хвилину. Вийняти, покласти на друшляк, обдати холодною водою. Всі дії повинні бути обережними, щоб не пошкодити листя. Креветки або куряче філе дрібно порізати, змішати з рисом. Овочі порізати кубиками, додати до загальної маси, посолити перемішати. Фаршем начинити капустяне листя (попередньо зрізати з листя товсту частину, щоб листя можна було з легкістю згорнути). Голубці скласти в широку сковороду або каструлю. Залити малою кількістю (~ 100 мл.) Злегка підсоленої води, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин. У вершки додати ложку борошна, сіль, перець, мускатний горіх. Все ретельно розмішати. Вершки вилити на голубці. Посипати попередньо натертим сиром, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин. Подавати голубці, полив соусом, в якому вони гасилися. |
