Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дрезденські голубці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білокачанна капуста (качан) - 1кг
  • кмин (мелений) - 1 ст.л.
  • бекон (скибочки) - 150г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • топлене масло - 60г
  • м'ясний фарш - 500г
  • панірувальні сухарі - 180г
  • вершки - 50 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • овочевий бульйон - 250 мл
  • сметана - 100г.

Щоб приготувати Дрезденські голубці необхідно:

Бланширувати 12 капустяного листя по 2 хв. Викласти внахлест по 3 листа. Посипати тмином і покрити 3-4 скибочками бекону. Лук порубати і згасити. Змішати з фаршем, яйцем, сухарями і вершками. Посолити, поперчити і викласти на капусту. Загнути капустяне листя по краях, загорнути голубці і перев'язати ниткою.

Обсмажити в топленому маслі. Дрібно нарізати 5-6 капустяного листя і викласти на сковороду. Долити бульйон і тушкувати близько 30 хв. Вийняти голубці, заправити соус сметаною, посолити і поперчити. На гарнір подати картопляне пюре.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці Ледачі голубці в духовці Голубці в томатному соусі Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з капусти і ріпи

Цибулю і ріпу очистити, нашаткувати і спасерувати на олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати до охолодження, віджати і змішати з п

Голубці з цибулі-порею з базиліком

Цибуля ріпчаста очистити і нашаткувати. Зелень промити і дрібно нарізати. Перемішати подрібнену цибулю і зелень з м'ясним фаршем, посолити і поперчити за вк

Голубці з мідій

Мідії залиште на 1 годину в солоній воді. Ножем очистіть поверхню черепашок і добре промийте. З широкої сторони, між кришками черепашки вставте на 2

Сріемскіе голубці

Качан капусти очистити, зрізати з листя товсті прожилки. На нагрітому маслі швидко обсмажити дрібно порізану цибулю, охолодити. Покласти обсмажену цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої