Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з судаком у виноградному листі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак (філе) - 500г
  • рибний бульйон - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • виноградне листя (солоні) - 100г
  • натуральний йогурт (несолодкий) - 100 мл
  • кінза (зелень) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • чорний перець, сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Голубці з судаком у виноградному листі необхідно:

Лук очистити і крупно нарізати. Філе судака розрізати на невеликі шматочки, змішати з нарізаною цибулею, посипати сіллю і перцем. Рибу разом з цибулею пропустити через м'ясорубку, додати нарізану зелень кінзи. Фарш ретельно перемішати. Виноградне листя перебрати, вимити в холодній воді і зрізати стебла. Листя скласти в глибокий посуд, залити окропом і дати постояти близько 10 хв. Листя вийняти з води, обсушити і розкласти по одному на столі (якщо листя надто дрібні - покласти їх по 2 шт. Так, щоб край одного листа заходив на інший аркуш).

У кожен лист звернути невелику порцію підготовленого рибного фаршу і скласти отримані голубці в глибокий лоток. Голубці залити гарячим рибним бульйоном, накрити лоток фольгою і помістити в розігріту до 180-200С духовку на 40 хв. Голубці подавати з йогуртом.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Ледачі голубці Голубці в томатному соусі Голубці з кускусом Голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці зі свинини і бекону

Залити 300 г окропу і засипати суміш для начинки в посудину і відстояти 10 хв. Вкласти і ретельно змішати свинячий фарш, фарш з бекону і яйце. Помістити

Голубці з сиром "зимова казка"

Від качана капусти середньої величини відокремити 5-6 листків, опустивши в каструлю з підсоленою кип'яченою водою і варити 5-10 хвилин. Потім перекласти капусти

Болгарські голубці з м'ясом

Капусту вимити, розібрати на листя, вимити їх і опустити на кілька хвилин у підсолений окріп, щоб вони стали м'якшими. Потім обсушити, жорсткі про

Голубці з картоплею і сиром

Очищену картоплю відварити на пару і гарячим протерти крізь сито. Цибулю нарізати соломкою і прогріти на рослинній олії. У гаряче картопляне п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої