|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- черства булочка - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- білокачанна капуста (листя) - 8 шт.
- солодкий перець (червоний) - 1 шт.
- стручкова квасоля - 200г
- чебрець (рубаний) - 2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- яйце - 1 шт.
- сир - 150г
- топлене масло - 2 ст.л.
- біле вино - 250 мл
- перець (зерна) - 1/2 ч.л.
- лавровий лист (мелений) - 1 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Голубці з овочами і сиром необхідно: Замочити булочку в гарячому молоці. Капусту бланшувати в підсоленій воді 3 хв, облити холодною водою і відкинути на друшляк. Нарізати перець і цибулю кубиками, квасоля - шматками. Змішати 1 цибулину із сиром, чебрецем, яйцем, віджатою булочкою, перцем і квасолею. Розкласти начинку на листках капусти і загорнути. Обсмажити голубці в 1/2 масла і влити вино. Додати трохи води. Покласти лавровий лист, зерна перцю і тушкувати 30 хв при 200С. Вийняти і протерти сік від тушкування через сито. Загасити другу цибулину в маслі, що залишилося. Додати кмин і сік від тушкування, уварити і приправити. Подавати голубці з соусом. |
