Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з осетриною і печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина (відварна) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • печериці - 6-8 шт.
  • савойська капуста (листи) - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з осетриною і печерицями необхідно:

Цибулю і печериці підготувати, нарізати дрібними кубиками й обсмажити в 1 ст. ложці рослинного масла. Помідор, надрізавши хрестоподібно, опустити на 30 сек в окріп і облити холодною водою. Зняти шкірку, видалити насіння, м'якоть подрібнити і підмішати до грибів. Начинку приправити сіллю і перцем за смаком, тушкувати на слабкому вогні близько 15 хвилин, періодично перемішуючи,

Капустяне листя бланшувати 2 хвилини в киплячій підсоленій воді, облити холодною водою і обсушити на паперовому рушнику. Вирізати v-образно товсті частини. Рибу нарізати кубиками. На капустяне листя викласти грибний фарш і рибу. Згорнути щільні рулети. У нижню частину пароварки налити воду і поставити на вогонь. У верхню покласти голубці. Готувати на пару, можна подати з соусом із суміші соєвого майонезу та кетчупу.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ледачі голубці в духовці Голубці з кускусом Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці по-колошварскі

Пропустити свинину через м'ясорубку, зварити рис до напівготовності. Дрібно нарізану цибулю злегка підсмажити в жирі, змішати з доданим часником, рубл

Голубці з вареним м'ясом

Взяти великий качан капусти і зняти з нього листя. Опустити їх в киплячу воду на 3 - 4 хв. Після цього вийняти листя з окропу, дати воді стекти і про

Голубці з сиром "зимова казка"

Від качана капусти середньої величини відокремити 5-6 листків, опустивши в каструлю з підсоленою кип'яченою водою і варити 5-10 хвилин. Потім перекласти капусти

Голубці з осетрини до Великодня

Спочатку приготуємо начинку для голубца. Для цього цибулю та гриби потрібно нарізати дрібним кубиком і обсмажити на олії. Помідор надрізають хрест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої