Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з савойської капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • морква - 500г
  • м'ясний бульйон - 200 мл
  • савойська капуста - 8 листків
  • свинина (шматочки) - 8 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • молоко - 5 ст.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • вершки - 50 мл
  • перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Голубці з савойської капусти необхідно:

Картоплю і моркву очистити і нарізати кубиками, залишивши 1 морква. Відварювати окремо в 100 мл бульйону протягом 15 хв. Бланширувати листя капусти в підсоленій воді.

Підсмажити м'ясо в рослинному маслі з кожного боку по 3 хв. Залишилася моркву нарізати скибочками і згасити з м'ясом. Зробити пюре з картоплі, молока, вершкового масла, приправивши сіллю, перцем і керрі.

Покласти в кожен лист капусти по 2 ст. л пюре, згорнути мішечками і зав'язати нитками.

Для соусу зробити пюре з моркви і приправити соком лимона, цедрою, сіллю і перцем. Додати вершки і збити до утворення піни.


рецепти по кроках
5
4
4
5
Голубці з кускусом Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці в духовці Голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці по-колошварскі

Пропустити свинину через м'ясорубку, зварити рис до напівготовності. Дрібно нарізану цибулю злегка підсмажити в жирі, змішати з доданим часником, рубл

Голубці капустяні з топінамбуром

Качан капусти, знявши верхні забруднені листя, вимити, розрізати впоперек па дві приблизно рівні частини. Верхню частину залити окропом, витримати до про

Голубці з ревеню

Рис відварити до готовності, відкинути на друшляк і промити. Змішати з фаршем. Посолити, поперчити за смаком. Листя ревеню обдати гарячою водою, загорніть

Голубці з овочами і сиром

Замочити булочку в гарячому молоці. Капусту бланшувати в підсоленій воді 3 хв, облити холодною водою і відкинути на друшляк. Нарізати перець і цибулю ку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої