Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вегетаріанські голубці з сухофруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста (качан) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • курага - 20г
  • морква - 2-3 шт.
  • рис - 200г
  • родзинки - 50г
  • рослинне масло - 100г
  • сметана - 1 склянка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вегетаріанські голубці з сухофруктами необхідно:

Капусту вимити, розібрати на листя (кілька нижніх листків відкласти), вимити їх і опустити на кілька хвилин у підсолений окріп, щоб вони стали м'якшими. Потім обсушити, жорсткі прожилки відбити спеціальним молотком.

Приготувати начинку. Відкладені листя капусти дрібно нашаткувати і спасерувати в сковороді з розігрітим рослинним маслом. Лук вимити, очистити і дрібно нарізати. Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці і спасерувати, помішуючи, разом з цибулею. Рис промити і відварити в підсоленій воді до полутотовності. Курагу промити, відварити в невеликій кількості води, дрібно нарізати. Змішати пасеровані овочі з курагою і відвареним рисом, додати промиті родзинки, посолити за смаком.

На кожен капустяний лист покласти 1-2 ст. ложки начинки, загорнути, сформувати голубці у вигляді об'ємних конвертів, укласти на деко, полити сметаною і запекти в розігрітій духовці.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці з кускусом Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці Ледачі голубці в духовці
Ще рецепти розділу ...
Болгарські голубці з м'ясом

Капусту вимити, розібрати на листя, вимити їх і опустити на кілька хвилин у підсолений окріп, щоб вони стали м'якшими. Потім обсушити, жорсткі про

Голубці з ягнячьі печінки

Печінка вимити, тонко порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. Капусту залити киплячою водою, потім відокремити листя, покласти їх в теп

Голубці з тріски

Капусту розділити на окремі листки, вимити і приблизно 12 листів покласти в скляну каструлю. Посолити, влити воду, закрити каструлю кришкою і в

Дроб-сарма (голубці з баранячого сальника)

Зачищений лівер зварити в підсоленій воді і нарубати. Дрібно нарізану цибулю спасіровать на олії, додати рис, лівер, чорний перець, м'яту. Залити дво

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої