Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з картопляним пюре і рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • сметана - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1 ст. л.
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • сіль - 1/2 ч. л.
для начинки:
  • риба - 300 г
  • картопля - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • молоко - 1/4 склянки
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Пиріг з картопляним пюре і рибою необхідно:

Приготувати картопляне пюре, заправити його молоком, маслом, злегка обсмаженою нашаткованою цибулею. Філе риби без кісток порубати і заправити перцем і сіллю. Приготувати прісне здобне тісто, розкачати на дві круглі коржі. Викласти першу на змащену жиром велику сковороду, поверх рівним шаром розмістити шар картопляного пюре і шар рибного фаршу. Закрити другим коржем. Ретельно защипати краї. Змастити яйцем, зробити в декількох місцях проколи ножем для виходу пари. Випікати в помірно нагрітій духовій шафі при температурі 220-230С.


рецепти по кроках
8
5
6
6
Картопляні пиріжки з капустою Картопляний пиріг Вертута з фаршем Яйце - пашот під сирним соусом
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з печеної картоплі

Жовтки треба гарненько розтерти з цукром, змішати з печеною картоплею, пропущеним через м'ясорубку, содою, сіллю, лимонною цедрою і соком, корицею,

Картопляний пиріг по-саксонски

Картопля відварювати в підсоленій воді 20 хв, очистити і дати йому охолонути. Замісити тісто з борошна, молока, 30 г масла, дріжджів, 1 стол. ложки меду і

Пиріг з картоплі з яблуками

Картоплю відварити в шкірці, очистити і натерти на дрібній тертці. Яблука очистити, натерти на крупній тертці, змішати з картоплею, додати яйце, рас

Картопляний пиріг з грибами

[P] Краще всього використовувати сушені гриби, але якщо їх немає не біда - можна використовувати ті, які є у вас в даний момент. [P] Картоплю очистити і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої