Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з китайської капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Китайська капуста - 1 шт.
  • біфштекс (рубаний) - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • маринований огірок (невеликий) - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1/2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - 3 ст.л.
  • свиняче сало - 50г
  • часник - 1 зубчик
  • м'ясний бульйон - 1 склянка
  • вершкове масло - 80г
  • пшеничне борошно - 25г
  • вершки - 2 ст.л.
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • чорний перець, кайенский перець, сіль - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Голубці з китайської капусти необхідно:

З очищеного і вимитого качана зняти 8 великих листя, бланшувати їх протягом 3 хвилин в киплячій підсоленій воді, потім обсушити і скласти удвічі.

Приготувати начинку. 1 очищену цибулину, солодкий перець, маринований огірок, біфштекс дрібно нарізати, додати яйце, посолити, поперчити, додати кайенский перець і все ретельно перемішати.

На кожен капустяний лист покласти порцію начинки і сформувати голубці. Другу цибулину, часник і свиняче сало дрібно нарізати, викласти на сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажити з усіх боків. Потім додати голубці (їх потрібно попередньо обваляти в панірувальних сухарях), обсмажити, залити розігрітим бульйоном, накрити кришкою і тушкувати приблизно 20 хвилин.

Змішати в сковороді пшеничне борошно з вершками і томатною пастою і довести до кипіння. Приготовленим соусом полити голубці перед подачею.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Голубці з кускусом Голубці Ледачі голубці в духовці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці з квасолею в томатному соусі

Качан капусти відварити в киплячій підсоленій воді або розібрати на листя. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Морква очи

Голубці з м'ясом і яблуками

Приготувати для голубців капустяне листя. Для начинки нарубати цибулину. Яблука, видаливши серединку, нарізати скибочками і змішати з цибулею. Шматочки м'яса про

Голубці з капустою, морквою і ячної крупою

Моркву і цибулю почистити, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати під кришкою до охолодження, від

Голубці з ріпою, морквою і цибулею

Ріпу, цибулю, моркву почистити, дрібно нашаткувати і спасерувати на олії, посолити, перемішати і, укладаючи фарш на підготовлені капустяний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої