Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Самса з гарбузом і курагою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • борошно (на підсипку)
  • вода (холодна) - 1 склянка
  • сіль - 1/3 ст.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • рослинне масло - 100г
  • гарбуз - 300г
  • курага - 300г
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Самса з гарбузом і курагою необхідно:

Розвести сіль у воді і замісити тісто, додавши в нього 3 ст. лож. масла. Тісто вимісити, розкачати, змастити маслом, скласти конвертом і знову розкачати так 3-4 рази, тісто має бути не крутим, дати вистояти 30 хв.

Гарбуз запекти з цукром або медом, дати охолонути. Курагу замочити. Наповнювач порізати смужками.

Розкачати тісто і сформувати самсу. Деко змастити маслом. в розігріту духовку до 200С поставити випікатися самсу на 30-35 хв.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Полента Таранов Печінка з виноградом і коричневим цукром Курячі грудки з сиром і базиліком Вишневий пиріг
Ще рецепти розділу ...
Самса узбецька листкова з м'ясом

Для фаршу м'ясо пропустити через м'ясорубку з крупною решіткою, додати подрібнений цибулю, перець, сіль і перемішати. З борошна і води з додаванням яйця

Самса з фаршем із зеленої цибулі

Замісити тісто і розкачати його як для пиріжків із зеленню Начинку зробити з ріпчастої і зеленої цибулі. Дрібно нашаткувати цибулю, посипати сіллю і чорним

Самса уйгурская (пиріжки)

З крутого тіста розкачують сочні (коржі). На середину кладуть фарш, приготований, як на манти, шматочок курдючного сала і оформляють трикутником

Самса узбецька листкова з гарбузом

Для фаршу очищену від шкірки і насіння гарбуз і жир-сирець нарізати дрібними кубиками, цибулю подрібнити. Підготовлені продукти з'єднати, додати цукор,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої