Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з яловичими нирками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичі нирки - 500г
  • лечо - 300г
  • часник - 2 зубчики
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • топлене масло - 4 ст.л.
  • пшеничне борошно - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Гуляш з яловичими нирками необхідно:

Нирки промити, видалити плівки і жир, розрізати кожну навпіл, потім вимочити у воді протягом 3-4 годин, кілька разів міняти воду. Залити нирки холодною водою, варити протягом півгодини, злити воду, знову залити свіжою водою, посолити, варити ще 2 години. Злити воду і охолодити нирки, нарізати їх соломкою.

Дрібно посікти цибулю, спасерувати його на частини масла.

Обсмажити на олії нирки, поперчити, додати борошно, пасеровану цибулю, лечо (з соусом), лавровий лист, дрібно порубаний часник, тушкувати гуляш 10-15 хв.

Перед подачею посипати гуляш з яловичих нирок зеленню, гарнірувати можна смаженою картоплею.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Гуляш із серцем Піца з шинкою та грибами Пармежана Пісочне печиво з шоколадом
Ще рецепти розділу ...
Гуляш із глив

На олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати порізаний солодкий перець, нарізані гриби, сіль прянощі. В 1 склянці води або бульйону розвести м

Гуляш з курки з ковбасою чорізо

Нагріти масло в сковороді або керамічній формі. Додати шалот і обсмажувати на середньому вогні 5 хв до золотистої скоринки. Додати курку і обжаріват

Гуляш із баранини з зеленим салатом

Нагріти оливкова олія у великій важкій каструлі. Додати нашатковану цибулю і тушкувати 3-5 хвилин, або поки він не стане блискучим і прозрач

Гуляш з грибів з шпиком

Підготовлені гриби (краще різні) нарізати шматочками в 1/2 см завтовшки. Кубики шпику та цибулі підсмажити, заправити ними гриби, посолити, посипати борошном

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої