|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля (великий) - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- сирок плавлений - 100г
- кабачки (без великих насіння) - 100г
- яйце - 1 шт.
- борошно (з гіркою) - 3-4 ст.л.
- зелень - 2 гілочки
- перець, сіль - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Сирний суп з галушками з кабачка необхідно: Воду або бульйон довести до кипіння, викласти нарізати не великими кубиками картоплю і варити 5-7 хвилин. Тепер викласти в суп дрібно нарізану цибулю і нарізану дрібними кубиками моркву, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Сирок нарізати не великими шматочками, викласти в суп і, помішуючи, повністю його розчинити. Кабачок очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці, ретельно віджати сік. До тертому кабачку додати яйце, щіпку солі, трохи перцю і борошна стільки, щоб вийшло густе тісто, по консистенції трохи густіше, ніж на оладки. Акуратно чайною ложкою викладати в киплячий суп кабачкову масу. Додати дрібно рубану зелень і варити до спливання кабачковий галушок. |
