|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для фаршу:
- м'ясо (свинина, телятина) - 800г
- вершкове масло - 8 ст. л.
- яйце (круто) - 5 шт.
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Розтягай московський з м'ясом і яйцем необхідно: М'ясо нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку або порубати ножем. Подрібнене м'ясо покласти на деко (або сковороду), змащене маслом, трохи загасити, потім вдруге пропустити через м'ясорубку (або порубати), додати до нього сіль, перець, рубані яйця. З тіста сформувати кульки вагою близько 150 г кожен і дати їм расстояться протягом 8-10 хвилин. З цих кульок розкачати круглі коржі, покласти на них начинку (70-80 г) і защепіть краю, залишивши середину відкритою. Сформовані розтягаї покласти на змащене деко і залишити на 10-15 хв. Випікати пиріжки при температурі 210-220 С. Після випічки розтягаї змастити вершковим маслом. |