Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із сиром і цукіні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукіні - 1кг
  • картопля - 250кг
  • м'який сир - 150кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • зелена цибуля - 20г
  • петрушка - 20г
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 850 мл
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп із сиром і цукіні необхідно:

Помити цукіні, відрізати верхівки і низ, нарізати кружечками, товщиною близько 1 см. Почистити картоплю, нарізати його дрібними кубиками, приблизно 1 см. Почистити і порізати цибулю. Почистити і дрібно порізати часник. Дрібно порізати зелену цибулю і петрушку. Розігріти масло в каструлі на слабкому вогні і додати цибулю. Готувати 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати нарізану кубиками картоплю і готувати ще 15 хвилин. Часто помішувати, так як картопля може прилипнути до дна каструлі. Додати цукіні і часник і готувати ще сім хвилин. Часто помішувати, щоб інгредієнти не прилипли до дна.

Влити овочевий бульйон, посолити, поперчити і довести до кипіння. Скрутити вогонь і готувати на слідом вогні 12 хвилин. Суп повинен ледь кипіти. Перемолоти суп у блендері до однорідності. Перелити суп назад в каструлю і поставити її на слабкий вогонь. Додати зелену цибулю, петрушку і сир. Перемішати, щоб сир повністю розчинився.


рецепти по кроках
4
4
4
7
Сирний суп з кабачками Сирний суп Сирний суп з фрикадельками Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з печеною картоплею

Печену картоплю розім'яти. У каструлі розтопити вершкове масло, додати борошно і злегка обсмажити (1 хвилину). Зняти з плити, акуратно, часто помішуючи,

Суп картопляний з плавленим сиром і перловкою

Перлову крупу перебрати, промити і залити холодною водою на 3 - 4 години, після чого злити воду. Крупу знову залити водою, довести до кипіння і варити

Суп з моркви з плавленим сиром

[P] Довести до кипіння 2 л води, додати нарізаний шматочками плавлений сир, сіль, мелений перець і проварити суміш 2 - 3 хв. Цією сумішшю залити натер

Сирний суп з стегенцями

Зварити бульйон з стегенець, вийняти їх з каструльки і дрібно порізати м'ясо. У киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану брусочками і моркву - тон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої