Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний крем-суп з блакитним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон овочевий - 1/2 л
  • картопля - 1 / 2кг
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • перець солодкий (жовтий) - 1 шт.
  • сир блакитний - 75г
  • вершки (жирні) - 100 мл
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • чебрець - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • суміш перців, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний крем-суп з блакитним сиром необхідно:

Сир покришити. Помити і дрібно нарізати м'якоть перцю і білу частину цибулі-порею. Картоплю очистити, нарізати кубиками. Розігріти вершкове масло в каструлі з товстим дном, викласти цибулю-порей і готувати, помішуючи, 5-7 хвилин. Додати перець і тушкувати ще 5 хвилин.

Покласти в каструлю запашний перець, лавровий лист, картоплю і чебрець, готувати ще 3 хвилини. Залити овочі холодним бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити 30 хвилин.

З супу прибрати лавровий лист і чебрець, пробити блендером до однорідності. Влити вершки, додати половину сиру, суміш перців і сіль за смаком, збити блендером ще раз.

Суп нагріти і зняти з вогню. Перед подачею прикрасити сиром і зеленню.


рецепти по кроках
5
6
9
6
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Пісне орзотто з артишоками Курча тапак
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий крем-суп з галушками

Шпинат розморозити і порубати. Замочити гриби в гарячій воді на 15 хв. Квасоля відкинути на друшляк і вимити. Цибулю і часник порубати і згасити в оливки

Вершковий крем-суп з гарбуза з крабом

Лук, гарбуз і моркву очистити, нарізати і обсмажити на оливковій олії, перекласти в каструлю, залити водою, посолити і варити 15-20 хвилин. Процідити

Спаржевий крем-суп з креветками

Спаржу очистити і зварити 8-10 хв. в киплячому бульйоні. Спаржу вибрати, відрізати головки і відкласти. Додати в бульйон вершки і кип'ятити приблизно 8 хв

Суп-крем з консервованої спаржі з кедровими горіхами і шафраном

У каструлі з товстим дном обсмажити в олії цибулю і картоплю протягом 2 хвилин. Додавши кедрові горіхи, сіль і перець, смажити на середньому вогні ще 1 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої