Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний крем-суп з блакитним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон овочевий - 1/2 л
  • картопля - 1 / 2кг
  • цибуля-порей - 1 шт.
  • перець солодкий (жовтий) - 1 шт.
  • сир блакитний - 75г
  • вершки (жирні) - 100 мл
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • чебрець - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • суміш перців, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний крем-суп з блакитним сиром необхідно:

Сир покришити. Помити і дрібно нарізати м'якоть перцю і білу частину цибулі-порею. Картоплю очистити, нарізати кубиками. Розігріти вершкове масло в каструлі з товстим дном, викласти цибулю-порей і готувати, помішуючи, 5-7 хвилин. Додати перець і тушкувати ще 5 хвилин.

Покласти в каструлю запашний перець, лавровий лист, картоплю і чебрець, готувати ще 3 хвилини. Залити овочі холодним бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити 30 хвилин.

З супу прибрати лавровий лист і чебрець, пробити блендером до однорідності. Влити вершки, додати половину сиру, суміш перців і сіль за смаком, збити блендером ще раз.

Суп нагріти і зняти з вогню. Перед подачею прикрасити сиром і зеленню.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Картопляний суп із зеленню Картопляний суп з яловичиною Квасолевий суп з молодою кониною Салат з квасолі та білих грибів
Ще рецепти розділу ...
Суп картопляний з овочами і черемшею

Очищену картоплю нарізати кубиками і варити 10-15 хвилин, додати підсмажену цибулю і моркву, за 10 хвилин до закінчення варіння супу кинути подрібнені

Суп картопляний з горохом і макаронами

[P] лущений сушений горошок перебрати, промити і зварити до м'якості. Моркву, петрушку, цибулю ріпчасту очистити, помити, нарізати у вигляді локшини, покласти

Румунський суп з картоплею і цибулею-пореєм

Відварити м'ясо з картоплею і цибулею, м'ясо пропустити через м'ясорубку, овочі протерти через сито, все з'єднати, додати «бовтанку» з борошна зі сливка

Суп картопляний із сушеними грибами

Гриби замочити в холодній воді на кілька годин (краще на ніч). Потім приготувати грибний бульйон. Коріння нарізати соломкою, ріпчасту цибулю дрібно наш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої