Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний суп з блакитним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідор - 1.5кг
  • часник - 2 зубчики
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля порей - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • курячий бульйон (несолоний) - 1 л
  • блакитний сир з цвіллю - 115г
  • вершки - 3 ст.л.
  • базилік (свіжий) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • бекон - 175г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Томатний суп з блакитним сиром необхідно:

З помідор треба зняти шкірку. Маленькі порізати на четвертинки, великі на таку кількість часточок, щоб було зручно ложечкою вийняти все насіння і сік. У результаті повинна залишитися тільки м'якоть. Лук порей порізати на невеликі шматочки і добре промити. Морква нарізати невеликими шматочками, часник подрібнити, відірвати листочки базиліку і нагріти духовку до 200С.

На деко або будь-яке інше блюдо для запікання, викласти помідори, посипати часником, злегка посолити і поперчити. Запікати 35 хвилин. Я викладала на силіконовий килимок.

Нагріти олію у великій каструлі. Додати цибулю порей і моркву і злегка посолити-поперчити. Готувати на повільному вогні хвилин 10, помішувати, поки овочі не стануть м'якими. Додати бульйон і запечені помідори. Довести до кипіння, потім на маленькому вогні під кришкою варити хвилин 20.

Додати сир, вершки і базилік. Кількість базиліка залежить від вашого смаку. Потім блендером все подрібнити до однорідної маси. Досолити якщо необхідно.

Нагріти суп, але не кип'ятити. Подавати з підсмаженим беконом і свіжим базиліком.


рецепти по кроках
7
4
4
10
Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем Сирний суп Сирний суп з кабачками Сирний суп у хлібі
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з цибулею-пореєм

На сковороді посмажити фарш (як в макаронах по-флотськи) на вашому улюбленому маслі, яким тільки змастити сковороду. Завантажити його в каструлю. Коли вода

Суп із зеленого горошку з бринзою

Картопля, нарізаний тонкими кружечками, залити водою, варити 3-4 хв. Додати консервований горошок з відваром, нарізаний соломкою огірок, бринза

Суп-локшина з плавленим сиром

[P] Локшину відварити в 2 л підсоленої води, відкинути на друшляк. У відвар додати нарізаний шматочками плавлений сир і проварити його 2 - 3 хв. До натертий

Сирний суп-пюре з цвітної капусти

[P] Філе курки або індички, а також цибулину і морквину (цілком, не різати) варити в підсоленій воді (2-3л) Розділити на суцвіття качан цвітної Капус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої