Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов по-пьемонтскн з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 250г
  • вершкове масло - 120г
  • бульйон - 500г
  • печериці - 200г
  • трюфелі - 100г трюфелі -

    Трюфелі (Tuberales) належать до групи грибів, для яких характерне утворення плодових тіл в ... "

  • зелений горошок (свіжий) - 100г
  • кабачки - 300г
  • томатний соус - 250г
  • пармезан - 150г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • шафран - за смаком. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Плов по-пьемонтскн з печерицями необхідно:

Рис перебрати і разом з маслом покласти в каструлю. Посолити за смаком і припустити, помішуючи веселкою. Додати шафран і ще раз перемішати. Залити бульйоном, ретельно перемішати, довести до кипіння, потім відразу закрити каструлю кришкою і поставити в средненагретой духовку на 16-18 хвилин. Вийнявши з духовки, злегка перемішати.

Гарнір до рису приготувати окремо: гриби нарізати шматочками і спасерувати на маслі; те ж саме зробити з трюфелями, свіжий зелений горошок зварити і спасерувати на маслі, свіжі кабачки очистити, нарізати кубиками й обсмажити в маслі. Гарнір змішати з готовим рисом, помішуючи веселкою.

Перед подачею плов можна покласти у форму, змащену маслом, і лише після цього красиво викласти на блюдо. Зверху посипати тертим сиром, а навколо помістити томатний соус. Томатний соус можна подати і окремо в соуснику. Подавати як гарячу закуску.


рецепти по кроках
7
6
8
2
Цибулевий пиріг з грибами Глегг Французький буряковий салат Запечена червоний солодкий перець з начинкою
Ще рецепти розділу ...
Пряний плов з гарбузом і цукіні

Влити в каструлю 400 мл овочевого бульйону і довести до кипіння. Додати в каструлю рис і варити, накривши кришкою, до готовності приблизно 20 хвилин на НЕ

Плов з грибами і кефіром

[P] Коричневий рис промити і обсушити. Гриби нарізати, цибулини подрібнити і обсмажити в гусятниці на оливковій олії протягом 3 хвилин, помішуючи. Зато

Плов з мигдалем

[P] У невеликій каструлі на середньому вогні розтопити масло. Висипати цибулю, смажити, помішуючи, до золотистого кольору, близько 8 хвилин. Додати коріандр, сіль

Плов з баклажанами і грибами

Цибулю нарізати півкільцями. Солодкий перець, видаливши насіння, так само нарізати півкільцями. Білі гриби порізати невеликими кубиками разом з баклажанами.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої