Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з бараниною і антонівкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 700г
  • спеції (для плову)
  • барбарис - за смаком
  • морква - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 3-4 шт.
  • рис - 2 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • яблука (антонівка) - 2-3 шт.
  • часник - 1 головка.

Щоб приготувати Плов з бараниною і антонівкою необхідно:

Баранину нарізати на шматочки, посолити, поперчити, обсмажити до золотистого кольору на сковороді або відразу в казані або гусятниці.

Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на олії і викласти до баранини. Ріпчасту цибулю нарізати, обсмажити і викласти до морквині.

Рис промити, викласти на овочі, що не перемішувати. Залити водою на 2 см вище рису. Закрити кришкою і залишити набухати.

Яблука нарізати на шматочки, обсмажити на сковороді з краплею олії.

Коли вода майже вбереться, перемішати плов, викласти в нього спеції, барбарис, в середину викласти часник - залишити ще нудитися на середньому вогні. Додати яблука до плову, акуратно перемішати, не забувши забрати часник.

Подавати плов потрібно з салатом з лука і зерен граната.


рецепти по кроках
7
10
12
9
Пісний фруктовий плов Плов з курагою Плов з обсмаженого орзо Маш палау (плов з махаємо по-афганських)
Ще рецепти розділу ...
Плов з мізками

Приготувати плов з рису. Мізки замочити у воді, зняти з них плівку і варити в підсоленій воді з додаванням оцту. Готові мізки відкинути на сито,

Плов з гребінцями

Рис промити і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Відкинути рис на друшляк, промити і дати воді стекти. У сковороді розігріти 1 ст. ложку рас

Плов з кіноа з куркою

Куряче м'ясо зрізати з кістки, очистити від шкіри і сухожиль, нарізати невеликими шматками. На сильному вогні в олії обсмажити і видалити кістки, всипати мор

Плов з барбарисом і айвою

У розігрітий казан або котел кладуть курдючное сало і нагрівають, поки воно не розтопиться. Потім кладуть в сало нарізану кільцями цибулю і смажать до коричн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої