Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкий плов по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинне або топлене масло - 80г
  • рису - 2 склянки
  • курага - 1/3 склянки
  • чорнослив - 1/3 склянки
  • спеції (кардамон, гвоздика, кориця, шафран) - за смаком шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Солодкий плов по-індійськи необхідно:

У казані розжарити 80 г рослинного або топленого масла, всипати 2 склянки рису і злегка обсмажити. Покласти сухофрукти - по 1/3 склянки кураги і чорносливу. Додати спеції - кардамон, гвоздику, корицю, шафран, а також сіль і цукор за смаком. Смажити ще 5-7 хвилин, перемішуючи час від часу.

Залити все водою так, щоб вона перевищувала рівень рису на 2-3 см. Довести до кипіння і варити на сильному вогні, поки рівень води не зрівняється з рівнем рису. Прикрити кришкою і томити на слабкому вогні до повної готовності.

Викласти плов гіркою на блюдо. Зверху посипати подрібненими горіхами. Такий плов корисний при захворюваннях печінки і жовчного міхура.


рецепти по кроках
7
6
4
5
Тушкована капуста з салямі Гострий суп з капустою Спагеті а-ля карбонара Квасолевий суп з молодою кониною
Ще рецепти розділу ...
Овочевий плов з булгура

[P] Замочити на ніч нут. Зварити його протягом 1 години. Розігріти в сотейнику оливкову олію і злегка обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю. Очистити

Плов з кабачками і курагою

Молоді кабачки, зрізавши шкірку, обдати окропом і відкинути на друшляк. Порізати кабачки кубиками і змастити вершковим маслом. Дрібно нарізати ріпчасту л

Балиг-плов

[P] Рибу очистити, випатрати, промити, нарізати на порційні шматки. Потім посолити і поперчити, обсмажити на сковороді в маслі. Додати родзинки і кизил

Плов з гарбузом

[P] Рис перебрати, промити і зварити з 2 склянками води до напівготовності. Борошно просіяти горбком на робочу поверхню, зробити в горбку поглиблення

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої