Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з махаємо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 0.8 склянки
  • маш - 3 ст.л.
  • баранина - 50г
  • жир - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Плов з махаємо необхідно:

За добу до приготування плову промити в холодній воді і замочити маш в плоскій тарілці, поклавши в один шар так, щоб до кожної крупинці був доступ повітря. Потім злити воду, перебрати, видаливши ненабухшіе зерна. Набряклий маш змішати з промитим рисом.

У перегрітому жирі обсмажити цибулю, потім покласти м'ясо, нарізане на дуже дрібні шматочки («горобині язички»), моркву, нарізану кубиками, і продовжувати смаження до напівготовності. Потім залити водою, дати закипіти на повільному вогні; заправити сіллю і спеціями. По готовності зирвака засипати рис з махаємо, долити необхідну воду і варити при сильному кипінні.

Коли випарується вся волога і крупи дійдуть до повної готовності, плов накрити на 30 хв.

Перед подачею на стіл перекласти плов на блюдо гіркою. Окремо подати салат з редьки.


рецепти по кроках
8
7
10
12
Плов а-ля узбецький Пісний фруктовий плов Плов з курагою Плов з обсмаженого орзо
Ще рецепти розділу ...
Плов з кальмарами

Кальмарів наріжте шматочками. Цибулю і моркву наріжте соломкою, обсмажте на олії і з'єднайте з відвареним до напівготовності рисом. З'єднайте рис з ів

Плов по-сирійських

[P] Рис промити і зварити. [P] Баранину порізати на порційні шматки і відбити. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на баранячому жирі, змішати з цибулею, посипати

Плов з креветками, ананасами і імбиром

Рис промити і зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити і дати воді стекти. Гострий перець промити, видалити насіння і нарізати соломкою. Їм

Плов узбецький з куркою і барбарисом

Курку розрізати на шматки, посипати сіллю, перцем і хмелі-сунелі. Рис залити гарячою водою. Цибулю порізати півкільцями. Нарізати моркву соломкою. В ка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої