Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарталетки з курячим мусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тарталеток:
  • борошно - 250г
  • цукор - 30г
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 125 шт.
для мусу:
  • курка (філе) - 300г
  • вершки - 100г
  • сіль, перець - за смаком
  • сушений лук (пудра) - за смаком
  • каррі - за смаком
для прикраси:
  • перепелине яйце - 6 шт.
  • помідори черрі - 12 шт.
  • Зелена цибуля.

Щоб приготувати Тарталетки з курячим мусом необхідно:

Починаємо процес з приготування кошичків, для цього в миску просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, яйце, вершкове масло і замішуємо тісто. Формуємо з тіста кулю, обертаємо його харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 1 годину.

Після цього розгортає тісто, вирізаємо з нього кола (розмір залежить від величини Ваших формочок), укладаємо їх у формочки, наколюємо виделкою і випікаємо при температурі 180С 20 хвилин. Тарталетки готові і можна приступати до приготування мусу.

Насамперед відварюємо куряче філе, даємо охолонути, нарізаємо невеликими шматочками і поміщаємо в блендер. Додаємо вершки, сушений лук, каррі і збиваємо до однорідної пишної маси. Солимо і перчимо до смаку. Відварюємо перепелині яйця, очищаємо і розрізаємо навпіл. Помідори так само розрізаємо на дві рівні частини.

Кошики наповнюємо мусом, зверху кладемо половинки помідора і яйця, і вставляємо два пір'їнки зеленої цибулі. Закуска готова.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Тарталетки з камамбером Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Тарталетки з цибульним жюльєном Фондю з вином
Ще рецепти розділу ...
Тарталетки з курячим м'ясом і помідорами

Приготувати пісочне тісто і розподілити його по формах. Кожну формочку з тестом на три чверті заповнити начинкою і поставити в добре нагріту

Міні-тарталетки з беконом і сиром

Розігрійте духовку до температури 200С, попередньо вийнявши решітку. Змішайте яйця, молоко, мускатний горіх, сіль і перець. Викладіть тісто на посипання

Тарталетки з начинкою з оселедця і сардин

З борошна, холодної кип'яченої води, вершкового масла і солі замісити тісто. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати кружки, викласти їх у формочки і ви

Тарталетки з лаваша з омлетом

Білу частину цибулі-порею тонко нарізати кільцями. Порізати бекон соломкою. Викласти цибулю з беконом в розігріту сковороду з маслом і обсмажувати 3-4 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої