Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Руляда з поросяти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • порося - 1 кг
  • сало-шпик - 150г
  • шинка - 240г
  • яйце - 3 шт.
  • желатин - 2 ст. л.
  • мова - 1 шт.
  • печінка - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Руляда з поросяти необхідно:

З тушки порося зняти шкіру з шаром м'яса, розрівняти, нарізати шматочками; желатин замочити хвилин на 40. Внутрішню поверхню шкіри викласти шматочками сала, на нього покласти м'ясопродукти, яйця, желатин. Згорнути рулетом, загорнути в марлю, перев'язати і відварити в підсоленій воді. Готову Руляда покласти під легкий прес і залишити остигати. Подаючи на стіл, нарізати скибочками і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
8
4
5
6
Грудинка з перловкою (у горщиках) Бажання Відбивні з сиром М'ясо з солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Свинина, тушкована з солоними огірками

Свинину нарізати невеликими шматочками, обсмажити, додати томатний соус і дрібно нарізані, очищені від шкірки і насіння солоні огірки, перемішати і т

Тушкована свинина з гарбузом

Потовкти часник з ялівцем. Філе порізати на великі кубики, обваляти в спеціях і обсмажити в олії. Додати кубики гарбуза (такого ж розміру, до

Свинина з кабачками в казані

Кабачки почистити і крупно нарізати. Цибулю дрібно нарізати. Підготовлену свинину нарізати кубиками. Викласти цибулю і м'ясо в казан з розігрітим раститель

Порося фаршироване

Для приготування фаршированого поросяти вибирають 3-4-тижневого тварини. Випатрати, відрубати копитця, порося розрізати вздовж від голови до ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої