Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарталетки з шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • масло вершкове (розм'якшене) - 100г
  • яйце - 1 шт.
для начинки:
  • шинка - 100г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • вершки - 1/2 склянки
  • сир Емменталь (тертий) - 100г
  • петрушка (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • перець білий (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Тарталетки з шинкою необхідно:

Приготувати тарталетки. Борошно просіяти, розподілити по ній пластівці вершкового масла, вбити яйце, влити 1-2 склянки води (тісто має бути в міру крутим). Замісити тісто, накрити його полотняною серветкою, покласти на 2 години в холодильник. Після цього тісто розкачати в тонкий пласт, розрізати на вісім кружечків і викласти ними формочки для тарталеток. Денця проколоти виделкою. Випікати в духовці, розігрітій до 220С, на середньому рівні протягом 10 хв. Готові тарталетки остудити.

Приготувати начинку. Цибулю дрібно посікти, обсмажити в олії, поки він не стане прозорим, а потім остудити. Шинку дрібно нарізати. Яйця збити з вершками, сіллю і перцем.

У тарталетки покласти цибулю, шинку, сир і зелень. Залити начинку вершково-яєчної сумішшю. Запекти в розігрітій до 210С духовці протягом приблизно 10 хв. Готові тарталетки подавати гарячими.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Тарталетки з цибульним жюльєном Тарталетки з камамбером Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном
Ще рецепти розділу ...
Тарталетки з кальмарами

Борошно з вершковим маслом порубати ножем до стану крихти, додайте сметану, замісіть тісто і поставте в холодильник на годину. Готове тісто розморозили

Тарталетки з курячим мусом

Починаємо процес з приготування кошичків, для цього в миску просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, яйце, вершкове масло і замішуємо тісто. Форми

Тарталетки з тунцем

Тарталетки спекти заздалегідь з листкового тіста. Перед подачею розігріти їх на сухому листі в духовці при температурі 150С. Гарячі тарталетки наповнити

Тарталетки з салатом із крабових паличок

Мак обсмажуємо на сухій сковороді, охолоджуємо. Яйця і краби ріжемо дрібними кубиками. Додаємо мак, кукурудзу, сіль, перець, добре перемішуємо. Додаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої