Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з баранини «Лимонний»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цибуля зелена - 100г
  • помідори або огірок - 200г
  • лимон - 1/2 шт.
  • оцет - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик з баранини «Лимонний» необхідно:

Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) наріжте невеликими шматками, посоліть, посипте меленим перцем, додайте дрібно нарізану цибулю, оцет або 1 ч. Л. лимонного соку і перемішайте. Накрийте кришкою і на 2 3:00 помістіть в холодне місце, щоб баранина добре промаринувалося.

Мариновані шматки надіньте на металевий рожен упереміж з кільцями ріпчастої цибулі. Смажте над гарячими без полум'я вугіллям приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи рожен, щоб баранина просмажилася рівномірно.

Готовий шашлик зніміть з рожна, покладіть на блюдо, полийте олією. На гарнір подайте зелена цибуля, огірки чи помідори, нарізані часточками, з шматочками лимона. Крім того, можна подати відварний рис і окремо - гранатовий сік.


рецепти по кроках
4
5
6
5
М'ясо на решітці Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою Пряна морква
Ще рецепти розділу ...
Шашлик по-балканськи

Яловиче філе нарізати кубиками по 20-25 м Рослинна олія розтерти з червоним меленим перцем і потримати в ньому м'ясо в емальованому або глиняному п

Шашлик, замаринований в соку червоної смородини

Свинину нарізати на шматки, смородину перебрати і вимити, розчавити ягоди товкачиком або розмолоти блендером. Отриманим пюре з ягід залити шматки м'яса,

Ковбаски з ананасами

Щіткою почистити картоплю. Відварити, що не разварівая, в киплячій підсоленій воді. Остудити і розрізати навпіл. Ковбаски нарізати шматочками завдовжки 4 см

Шашлик із сосисок

Сосиски нарізати на шматки завдовжки 3-4 см. Чорнослив замочити в теплій воді на 6-8 годин, видалити з нього кісточки і обернути кожну сливу скибочкою поло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої