Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з баранини замаринований в цибулі, часнику та помідорах


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (краще стегнова частина) - 2кг
  • ріпчаста цибуля - 1кг
  • часник - 1 головка
  • помідор - 1 шт.
  • приправа для м'яса
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Шашлик з баранини замаринований в цибулі, часнику та помідорах необхідно:

Моєму м'ясо молодого баранчика холодною водою. Починаємо обробляти ногу так, щоб у нас вийшли однакові кубики баранини приблизно сантиметра по 2-3. Нарізані шматочки баранини поміщаємо в глибоку тару - тазик або каструлю. Бажано використовувати або глиняний посуд, або емальований, на худий кінець - пластикову.

Ріжемо весь наш цибулю тонкими півкільцями. Чим півкільця наші вийдуть тонше, тим швидше наше м'ясо молодого баранчика замаринується. Висипаємо весь нарізану цибулю в м'ясо, і ретельно його перемішуємо руками до тих пір, поки цибуля не почне віддавати сік. Засипаємо м'ясо і цибулю спеціями, солимо. Чистимо головку часнику до стану зубчиків, потім зубчики часнику нарубают якомога дрібніше, або тиснемо на чеснокодавке.

Висипаємо часник в наше блюдо. Нарізаємо помідор на кружечки. Потім кружечки розрізаємо на три частини. Помідори відправляємо до баранини Ще разок ретельно перемішуємо всі компоненти шашлику, накриваємо тазик кришкою, і ставимо в холодне місце, або просто в тінь - маринуватися. М'ясо має стояти 4 години.

Як тільки м'ясо нашого молодого баранчика постояло - нанизуємо його на шампура, готуємо вугілля. Запікаємо шашлик з баранини до повного приготування.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Піца з куркою і маринованим перцем
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини в оригінальному маринаді

Баранину обробити на шматочки, поперчіть, посоліть і намажте часником, після чого залийте яблучним оцтом на 1 - 2 години. Напівмаринованої бараняче

Шашлик з баранини «Лимонний»

Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) наріжте невеликими шматками, посоліть, посипте меленим перцем, додайте дрібно нарізану цибулю, оцет

Шашлик з баранячих реберець

Реберця нарізати на порцію з розрахунком 5-6 шматочків на людину, приправити сіллю і меленим перцем. Нанизати реберця на шампури так, щоб зовнішня

Шашлик з телятини, запечений в папері

М'якоть телятини обмити, нарізати дрібними шматочками, додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю, дрібно порізані стиглі помідори, зелень, перець, сіль і жир

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої