Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з баранини по-африканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • шпик - 150г
  • молоко - 500г
  • оцет - 300г
  • лавровий лист, чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик з баранини по-африканськи необхідно:

М'якоть задньої ноги обмити, нарізати невеликими шматочками, покласти в глиняний посуд, додати чебрець, дрібно нарізаний гострий перець, лавровий лист. Залити м'ясо сумішшю молока і оцту і витримати в холодному місці 2 дні. Після чого м'ясо вийняти і тушкувати.

Кожен шматочок м'яса загорнути в тонкий скибочку сала, нанизати на шампур, обсмажити на решітці і подати з томатним соусом.


рецепти по кроках
5
6
4
3
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Рубець з овочами
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини з кабачками

М'якоть задньої ноги молодого баранчика нарізати шматочками середньої величини, посолити. Потім очистити від шкірки кабачки, нарізати кружечками і посолити. Н

Шашлик гострий з баранини в апельсиновому соусі

Філе баранчика нарізати кубиками і змішати з будь-яким готовим гострим соусом (можна взяти аджику). Зелену цибулю порізати на пір'ячко по 5 см, апельсин очистить

Шашлик по-болгарськи з кабачками

М'якоть баранини нарізати на шматочки по 25-30 г, кабачки - скибочками, посолити, Одягти на шампур чергуючи м'ясо і кабачки. Обсмажувати над розжареним уг

Шашлик з бастурми

Вирізку очистити від сухожиль, розрізати на шматки вагою 50-60 г, скласти в порцелянову або глиняний посуд, посипати сіллю, додати оцет, дрібно наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої