Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Двошарова шоколадно-ванільна панна Котта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (20%) - 400г
  • молоко - 130г
  • темний шоколад - 50г
  • желатин - 2 ч.л.
  • цукор - 100г
  • ванілін - на кінчику ножа.

Щоб приготувати Двошарова шоколадно-ванільна панна Котта необхідно:

Желатин замочити в молоці і залишити на час, вказаний на упаковці. Як тільки желатин набубнявіє розпустити його на водяній бані (поставити миску з желатином поверх каструлі з киплячою водою, помішувати до тих пір, поки маса не стане однорідною). Одночасно змішати вершки з цукром і ваніліном, довести до кипіння. Половину вершків змішати з половиною желатину.

Шоколад розламати на шматочки, змішати з половиною киплячих вершків і половиною желатину.

Розлити шоколадну масу по келихах. Дати трохи охолонути. Потім обережно поставити в морозильну камеру холодильника. Як тільки шоколадна маса злегка затвердіє (приблизно 20-25 хвилин), дістати келихи і розлити світлу ванільну масу.

Посипати панна котту тертої шоколадною стружкою. Поставити десерт в холодильник на кілька годин. Двошарова шоколадно-ванільна панна Котта готова.


рецепти по кроках
6
10
8
5
Панна котта з апельсинами Шоколадна панна Котта Полунична панна Котта Печиво «Котячі язички»
Ще рецепти розділу ...
Паннакотта з полуницею

Покладіть желатин в холодну воду на 15 хвилин, в каструльку налийте молоко, вершки і цукор і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помешен

Панна котта з медом

Взяти вершки, вилити їх в зручну маленьку каструлю і поставити на вогонь. Вже через хвилину можете висипати в каструлю цукор. Варіть на тихому вогні до

Панна-котта з сиром

[P] Жирні вершки довести до кипіння, додати три ложки сметани. Добре розмішати і покласти сир. Коли всі рассплавілось ввести набряклий желатин, зі

Панна котта з лісовою суницею (Panna cotta alle fragoline di bosco)

[P] Желатин замочити в холодній воді, почекати, поки набубнявіє. Вершки налити в каструлю. Розкрити стручок ванілі, вміст вийняти і покласти разом з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої