Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панна Котта з м'ятним песто і соусом з чорної смородини


Для рецепту вам буде потрібно:

м'ятна песто:
  • м'ята (свіже листя) - 250 мл м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • мигдаль - 2 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
панна Котта:
  • молоко - 250 мл
  • желатин - 15 мл
  • вершки (35%) - 2 склянки
  • цукор - 75 мл
  • лимонна цедра - 2 ст.л.
соус з чорної смородини:
  • чорна смородина - 1 склянки
  • цукор - 4 ст.л.
  • чёрносмородіновий лікер - 2 ст.л.

Щоб приготувати Панна Котта з м'ятним песто і соусом з чорної смородини необхідно:

У блендері подрібнити м'яту, горіхи, цукор і масло. Налити чверть склянки молока. Відставити. Соедов залишилося молоко, вершки, цукор і цедру. Довести до кипіння і кип'ятити 5 хвилин.

1/4 чашки молока (те, що відставляли) нагріти і розчинити в ньому желатин. Додати в молоко з вершками, додати м'ятна песто (я додавала половину того, що зробила). Трохи остудити і розлити по силіконовим формочках. Охолодити в холодильнику близько 1:00.

Сервірувати панна котту з соусом з чорної смородини.

Соус з чорної смородини. Змішати ягоди з цукром і лікером в невеликій каструльці. Довести до кипіння і кип'ятити ще 3 хвилини. Замість чорної смородини можна взяти чорницю, ожину або полуницю.


рецепти по кроках
8
10
6
7
Полунична панна Котта Шоколадна панна Котта Панна котта з апельсинами Різдвяні біскотті з шматочками шоколаду і родзинками
Ще рецепти розділу ...
Панна котта з горгонзола, грушею і горіхами

Замочити желатин в холодній воді. Вилити вершки в сотейник додати 120 гр. горгонзоли, нарізаною на дрібні шматочки. Готувати на повільному вогні до по

Кокосова панна Котта з соусом з чорносливу

Крохмаль розчиняємо у воді. Додаємо в нього кокосову стружку, згущене, кокосове і звичайне молоко. Ставимо суміш на повільний вогонь і доводимо до тихий

Карамельна панна Котта

Желатин замочити в холодній воді і залишити хвилин на 40. Цукор висипати в сотейник і додати кардамон. Поставити сотейник на середній вогонь. Зрідка

Панна котта з маскарпоне, шоколадом і лікером Bailey's

Для шоколадної панна Котта: замочити піваркуша желатину в холодній воді. Нагріти 60 мл молока з 10 гр цукру і 20 гр подрібненого шоколаду. Не кип'ятити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої