Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Террін курячий з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • вершки (20%) - 200г
  • сир - 100г
  • овочі заморожені - 300г
  • мексиканська суміш - за смаком
  • спеції для курка - 1/2 ч.л.
  • суміш перців - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Террін курячий з овочами необхідно:

Філе подрібнити в м'ясорубці або блендері разом з цибулею. Добре змішати фарш з тертим сиром, сумішшю овочів, спеціями, жовтком.

Білок збити з дрібкою солі і вершками. Додати в декілька прийомів у фарш, розмішуючи в одну сторону.

Форму для випічки (20х10см) змастити маслом, викласти суміш у форму, ущільнити, кілька разів постукавши формою по столу. Розрівняти вгору мокрою ложкою. Випікати в духовці при температурі 200С 1 годину.

Готовий террин накрити зверху фольгою і витримати на холоді до повного охолодження.

Вийняти террин з форми. При подачі нарізати шматочками.


рецепти по кроках
8
11
5
5
Террін з лисичок М'ясний з фісташками террин в тесті Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином
Ще рецепти розділу ...
Террін курячий з овочами

Філе подрібнити в м'ясорубці або блендері разом з цибулею. Добре змішати фарш з тертим сиром, сумішшю овочів, спеціями, жовтком. Білок збити з дрібкою

Терин з печінки

[P] Печінка, свинину і шпик пропустити через м'ясорубку, перемішати з давленим часником, зеленню, прянощами. Додати коньяк, дрібно різаний ріпчасту л

Шоколадно-сливовий террин

Чорнослив вимийте, дрібно наріжте, залийте коньяком і залиште на 4-10 год, Потім розламайте шоколад на невеликі шматочки і розтопіть на водяній бані.

Террін де пуасон

Філе риби пропустити через м'ясорубку, додати яєчний білок і гарненько перемішати. Покласти фарш в скляну або металеву миску і накрити дахів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої