|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- фарш м'ясний (свинячий, яловичий, змішаний) - 500г
- капуста белокoчанная (свіжа) - 700г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- бекон - 100г
- томатна паста - 1 ст.л.
- гірчиця - 2-3 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- сіль - 1 ч.л.
- перець чорний (мелений), чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- маслo растітельноe - 3 ст.л.
- яйце - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Террін з фаршу і капусти необхідно: На рослинному маслі підсмажити цибулину, нарізану кубиками разом з капустою, нарізаною смужками. Закрити кришкою і залишити тушкувати на повільному вогні 10-12 хвилин. Подготвоіть фарш. Приправи для фаршу: цибулина, подрібнена міксером, томатна паста, гірчиця, сіль, перець, яйце. Додати приправи в фарш і ретельно вимішати. Включити духовку на розігрів. Викласти фарш і капусту у форму для кексу, змащену маслом в наступній послідовності: фарш, капуста, фарш, капуста, зверху - фарш. (Фарш бажано попередньо розділити на 3 частини: 2 - рівні і третя - трохи менше.) Закрити форму фольгою. І випікати при температурі 200С 35 хвилин. Коли террин знаходиться в духовці вже 30 хвилин, на сухій сковорідці підсмажити бекон. Коли основний жир розтопиться, додати чебрець. Вийняти террин з духовки, видалити фольгу і викласти бекон з чебрецем зверху. Запікати БЕЗ фольги ще 20-25 хвилин. |
