Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Террін з грибів і в'ялених помідорів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 700г
  • курка (грудка маленька) - 1 шт.
  • яица - 2 шт.
  • бекон (тонко нарізаного) - 300 шт.
  • помідори (ялені) - 1 жменя
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кінза, зелена цибуля - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • приправи - за смаком
  • насіння коріандру, мускатний горіх - за смаком коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • чорний і червоний перець, соєвий соус - за смаком
  • горішки - за смаком.

Щоб приготувати Террін з грибів і в'ялених помідорів необхідно:

Гриби згасити на повільному вогні, кілька штук залишити для серединки інше подрібнити у блендері з цибулиною і грудинкою. Яица розділити на жовтки і білки. Білки збити з дрібкою солі в до піків, жовтки додати до грибного фаршу, приправити, додасть соєвий соус, додати дрібно нарізану зелень і Хорошенко перемішати. Наприкінці обережно перемішати збиті білки.

Дно і бортики жароміцної форми вистелити беконом, форму попередньо змащувати не потрібно). Заповніть форму по норми фаршу, акуратно укладати гриби а зверху помідори, закрити другою частиною фаршу. Посипати орeшкамі.

Загорніть дуже ретельно форму в фольгу. Запікати близько годину при 180С на середній решітці. До того як знімемо терін з духовки зняти фольгу щоб верх зарум'яниться. Вийняти з духовки і остудити у формі.


рецепти по кроках
11
8
7
9
М'ясний з фісташками террин в тесті Террін з лисичок Яблучний бурштиновий торт (за рецептом Т. Л. Толстой) Ачма
Ще рецепти розділу ...
Террін з індички з чорносливом

Змішуємо інгредієнти для маринаду. 600 гр філе індички нарізаємо дрібним кубиком і маринуємо протягом 3 годин. Чорнослив на ті ж 3:00 замочуємо в х

Террін з грильована овочів

Покласти підготовлені перці шкіркою вгору на гарячий гриль і обсмажувати до тих пір, поки їх шкірка не почорніє. Перекласти в миску і закрити тарілки

Террін з грибів і в'ялених помідорів

Гриби згасити на повільному вогні, кілька штук залишити для серединки інше подрібнити у блендері з цибулиною і грудинкою. Яица розділити на желт

Шоколадно-сливовий террин

Чорнослив вимийте, дрібно наріжте, залийте коньяком і залиште на 4-10 год, Потім розламайте шоколад на невеликі шматочки і розтопіть на водяній бані.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої