Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Террін з курки із солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • базилік (невеликий) - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • курка (філе) - 600г
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 1 шт.
  • чебрець (сухий) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • кедрові горішки - 3 ст.л.

Щоб приготувати Террін з курки із солодким перцем необхідно:

Рубаємо листя базиліка. Кладемо на дно прямокутної форми. Дрібно нарізаємо солодкий перець.

Куряче філе нарізаємо на шматочки середнього розміру, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо. Додаємо всі інші інгредієнти, крім солодкого перцю і горішків. Знову подрібнюємо. Додаємо до фаршу нарізаний солодкий перець і кедрові горішки. Перемішуємо.

Перекладаємо фарш у форму поверх базиліка. Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 170С. Запікаємо протягом 1 години. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 30 хвилин. Вимикаємо духовку і даємо Террін постояти в ній ще 1 годину.

Ставимо форму з терріном в холодильник і охолоджуємо протягом 3 годин. Перевертаємо террин на блюдо, прибираємо форму. Нарізаємо на скибочки і подаємо.


рецепти по кроках
8
11
6
5
Террін з лисичок М'ясний з фісташками террин в тесті Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Креветки в вершково-коньячному соусі
Ще рецепти розділу ...
Террін з дичини

М'ясо козулі або кабанчика нарізати тонкими смужками. Лук шалот і моркву очистити, цибулину порубати, моркву нарізати кружальцями. Для маринаду ягоди м

Шоколадно-бісквітний террин

Розтопити на водяній бані 200 г шоколаду з молоком, цукром і вершками. Знявши суміш з вогню, додайте в неї жовтки і ретельно перемішайте, потім дайте

Террін з баклажанів з сиром фетакса

Баклажан для терріна нарізати уздовж (три часточки), посолити, дати полежати хвилин 30. Змити сіль, обтерти паперовим рушником, обсмажити на мінімальному

Террін з індичатини з мигдалем і в'яленої журавлиною

Індиче філе Асоль сухим послом за три доби до приготування (на 1.5 кг 1 ст. Л. Солі). Після закінчення засолювання філе було витягти з холодильни

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої