Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний мільфей з трюфелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 4 шт.
  • трюфель - 150г
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • цукрова пудра (для посипки)
  • вершкове масло (для змащування).

Щоб приготувати Яблучний мільфей з трюфелем необхідно:

Яблука очистіть і наріжте скибочками завтовшки 0,5 см. З них виріжте спеціальною формою кола діаметром 3,5 см або 5 см (залежно від діаметру кілець).

Трюфель нашаткуйте найтоншими пластинками і виріжте кола такого ж розміру, як і яблуко.

Нарізані кружальцями яблука і трюфель перекладіть 4-5 разів по черзі в змащені маслом формочки-кільця. Посипте мускатним горіхом і цукровою пудрою.

Запікайте 10-15 хвилин в духовці з верхнім і нижнім нагрівачем при температурі 240 ° С. У середині зазначеного часу переверніть, ще раз посипте мускатним горіхом і цукровою пудрою.

Підігрійте пюре з журавлини і брусниці. На тарілки викладіть по одній вежі з грибів і яблучний мільфей, политий ягідним пюре. Покладіть по три брукви. Кожен шматок м'яса розріжте на два. Біля соус на тарілки.


рецепти по кроках
9
6
6
6
Кабанятину в білому вині Теплий салат з сочевиці білуга з гарбузом і солодким перцем Єпископська коврижка Пиріг з персиками і брі
Ще рецепти розділу ...
Ягідний мільфей з морозивом

Кожен пласт ніжного листкового тіста нарізати на п'ять рівних квадратиків, які розкласти на деку і дуже швидко випекти, стежачи за тим, щоб не сг

Мільфёй «Моцарт»

Очистити яблука, нарізати їх на дрібні кубики. Вершкове масло трохи нагріти в сотейнику з товстим днищем, додати в нього мед, яблука і ром. На НЕ

Картопляний мільфей

Картоплю натерти на мандоліні. У змащену маслом або жиром форму напівпрозорі гуртки картоплі, змащуючи їх розтопленим жиром за допомогою пензлика

Мільфей з крабами

Листкове тісто розкачати як можна тонко і нарізати на квадрати 10х10. Присипати зверху кунжутним насінням і випікати в духовці 220С до золотистого. Про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої