Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мільфей з сиром брі, в'яленими томатами і буряковим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир рокфор - 40г
  • апельсин - 1/2 шт.
  • хлібці житні - 2 шт.
  • томати черрі - 5 шт.
  • цукрова пудра - 1/2 ч.л.
  • сіль морська - 1 щіпка
  • олія оливкова - 1 ч.л.
  • сік буряковий - 3 ст.л.
  • сік апельсиновий - 1.5 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • цукор-пісок - 1 ч.л.
  • листя салат роман - 3 листа ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • мангольд - 5 листків
  • базилік (свіжий) - 2 гілочка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • чебрець (свіжий) - 1 гілочка. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "

Щоб приготувати Мільфей з сиром брі, в'яленими томатами і буряковим соусом необхідно:

Для приготування соусу карамелізований цукор, влити апельсиновий, лимонний, буряковий фреші, лііровать на 50% від загальної маси, охолодити, ввести соєвий соус.

Для приготування в'ялених томатів томати черрі розрізати навпіл, посолити, посипати цукровою пудрою, полити оливковою олією, посипати листям свіжого чебрецю, поставити в духовку, розігріту до 180С. Готувати протягом 40-50 хвилин, охолодити.

У центр тарілки викласти листя салату, мангольд, листя базиліка, заправлені оливковою олією, часточки апельсина, в'ялені томати, довільно нарізаний сир, полити буряковим соусом. Повторити операцію 3 рази.

Салат прикрасити соусом.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Бублики з грибами Масаріні по-російськи Грибний салат з сиром Компот з персиків
Ще рецепти розділу ...
Ягідний мільфей з морозивом

Кожен пласт ніжного листкового тіста нарізати на п'ять рівних квадратиків, які розкласти на деку і дуже швидко випекти, стежачи за тим, щоб не сг

Мільфей з полуницею

Один шар тіста викладіть на суху обробну поверхню, промажте його тонким шаром вершкового масла, покладіть зверху ще один шар тіста, знову про

Мільфей з вишнями і вершковим кремом

Червоне вино випарувати в сотейнику наполовину, додати вишню, цукор і корицю, готувати 5 хвилин і зняти з плити. Повністю остудити. Листкове тісто рас

Мільфей з сиром брі, в'яленими томатами і буряковим соусом

Для приготування соусу карамелізований цукор, влити апельсиновий, лимонний, буряковий фреші, лііровать на 50% від загальної маси, охолодити, ввести соєвий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої