Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 3 шт.
  • цукрова пудра - 120г
  • маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • вершки - 200г
  • карамельний соус (готовий) - 8 ст.л.
  • ваніль - за смаком.

Щоб приготувати Парфе з маскарпоне необхідно:

Яйця з цукровою пудрою і ваніллю підігрійте 5 хв (до світло-жовтого кольору) на водяній бані, постійно збиваючи вінчиком. Окремо збийте протягом 1 хвилини маскарпоне і вершки, додайте яєчну масу.

Розкладіть по ложці карамельного соусу в 8 формочок об'ємом близько 150 мл і викладіть масу з маскарпоне. Поставте в морозилку мінімум на 4 години. За 10 хвилин до подачі дістаньте, проведіть ножем між десертом і формочкой, занурте на пару секунд у гарячу воду і викладіть на блюдце.

Подавати рекомендується з шоколадом, компотом, полив лікером. Можна приготувати парфе в одній великій прямокутній формі, викладеній харчовою плівкою, і перед подачею нарізати.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Салат із крабових паличок з квасолею та сухариками Пиріжки з капустою Печена картопля з італійськими травами Сир в клярі (панір пакора)
Ще рецепти розділу ...
Кавове парфе по-льежски

Кава розчинити в окропі. Збити злегка охолоджені вершки в міцну піну. Жовтки відокремити від білків. Цукор залити водою, поставити на вогонь і, помішані

Парфе кавове

У гаряче молоко всипати мелений натуральна кава, кип'ятити 5 хвилин, а потім дати настоятися. Яєчні жовтки, розтерті з цукром, розвести приготований

Пряникове парфе

Пряники провернути через м'ясорубку з дрібною насадкою. Яєчні жовтки розтерти з цукром до однорідності і обережно ввести в отриману суміш збиті

Парфе герцога Анжуйського

Поставте 6 чайних чашок або 6 чашок з глини для заморожування в морозильну камеру. Розмочіть 6 листочків желатину в мисці з холодною водою. У каст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої