|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- паста - 250-300г
- м'ясо криля (консерви) - 300г
- маскарпоне - 4-5 ст.л. маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
- сіль морська - за смаком
- рожевий та зелений перець (горошок) - за смаком
- лимонний сік - 1 ст.л.
- петрушка, кріп, естрагон - за смаком. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Паста з м'ясом криля і маскарпоне необхідно: Пасту відварити до стану аль-денте, воду злити (1 ополоник зберегти), зберігати в теплі. У сковороді з'єднати маскарпоне і м'ясо криля (рідину злити, але в принципі трохи можна залишити), прогріти на середньому вогні, поки сир не розпуститься. Додати лимонний сік, сіль, розтертий перець і розмішати. Вогонь вимкнути. З'єднати пасту з соусом, розмішати. Якщо вийшла занадто сухий - додати трохи води, в якій варилася паста. Розкласти по тарілках, присипати подрібненою зеленню і подавати. |
