Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ніжний лимонний мус з маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • яйце (велике) - 2 шт.
  • цукор - 50г
  • лимон - 1/2 шт.

Щоб приготувати Ніжний лимонний мус з маскарпоне необхідно:

Відокремити жовтки від білків (можна розбити обидва яйця в одну eмкость і просто чистими руками обережно витягнути жовтки і перекласти в іншу eмкость).

В одній eмкость змішати маскарпоне з жовтками до однорідної кремоподібної маси. В іншій - дуже добре збити білки, поступово додаючи цукор (за 3 -4 рази), повинен вийти білий густий крем Обережно всe перемішати (лопаткою або ложкою), перемістивши збиті білки на масу з маскарпоне

За смаком додати трішки лимонного соку (можна відразу не додавати, а вичавити трохи лимонного соку на мус вже перед подачею на стіл)

Викласти в стаканчики або розетки для десертів, поставити в холодильник на пару годин (можна і без холодильника, просто холодним це смачніше. А можна буквально на 5 хвилин в морозилку, щоб остудити - головне - не забути витягнути з морозилки!)

Перед подачею прикрасити за смаком, можна використовувати шматочки фруктів, можна посипати какао або цукровою пудрою, додати шоколадну стружку і т. П.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Пишний мус з манго

Збити манго (зберігши кілька шматочків для прикраси) в блендері. Додати цукор і половину цедри. Збити яйця або електричним, або ручним мікс

Диня, запечена з коньяком і сирний мус

Диня розрізається навпіл, і її віддаляються насіння. Потім вона розрізається на часточки. Кожна часточка надрізається (не до кінця), шкірка дині підрізається і

Шоколадний мус з апельсином

З апельсина зняти цедру і розтерти в ступці. Розділивши яйця на білки і жовтки, збити білки з дрібкою солі в стійку пишну піну. Розплавити шокола

Шоколадний мус з манго і чилі

Шоколад розтопити на водяній бані і остудити до кімнатної температури. Збити вершки збити до стійких піків. Додати в вершки розтоплений шокола

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої