Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний рулет з беконом і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1/2 склянки
  • черствий хліб (кубиками, без кірок) - 1 склянки
  • індичка (фарш) - 900г
  • яйце (велике) - 2 шт.
  • рикотта - 300г
  • сир моцарелла - 120г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • сир пармезан - 30г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка - 1/4 склянки
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • бекон - 240г.

Щоб приготувати М'ясний рулет з беконом і рікоттою необхідно:

Розігріти духовку до 190С зі стійкою в середньому положенні. Лук натерти на тертці. Тонко нарізати бекон. У великій мисці змішати молоко і кубики хліба. Відставити в сторону на 10 хвилин, періодично помішуючи.

Коли хліб просочиться молоком, за допомогою вилки розім'яти його до консистенції пюре. Додати фарш індички, яйця, Рікотта, тертий сир моцарелла, тертий лук, тертий сир Пармезан, подрібнену зелень петрушки, мускатний горіх, сіль і перець в миску з хлібом. Руками перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.

Сформувати з отриманої маси рулет близько 30 см в довжину, викласти рулет на деко. Обкласти рулет скибочками бекону з усіх боків. Накрити рулет алюмінієвою фольгою.

Випікати рулет в духовці протягом 30 хвилин. Прибрати фольгу і випікати ще 45 хвилин, поки вставлений в центр рулету м'ясної термометр не реєструватиме температуру 77С. Дістати рулет з духовки, викласти на обробну дошку і дати постояти 10 хвилин до нарізки на скибочки.


рецепти по кроках
9
5
5
5
Рулет з корейки з айвою Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем М'ясні рулетики в арахісової паніровці Рулет з курячої грудки з фініками
Ще рецепти розділу ...
М'ясний рулет з травами

Зробіть фарш з усіх інгредієнтів, виключаючи сухарі, масло і вино. Обваляйте рулет в сухарях. Покладіть на деко змішайте 2 ложки масла з 0,5 стака

Печінковий рулет з петрушкою

Вирізати у печінці жовчні протоки, відбити плоскою стороною ножа, підрізати плівку і зняти її. Порізати шматочками. Петрушку дрібно порізати. 100 г масла

Рулет з м'ясного фаршу з макаронами

Відварити до готовності в підсоленій воді макарони або спагетті по можливості довгими трубочками, відцідити відвар і отсушить макарони, поставивши кастр

Рулет з індички з каштанами

Очищені каштани потримати в теплій воді близько 12 годин, потім воду злити, покласти в каштани в каструлю, залити холодною водою і посолити за смаком.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої