Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каннеллоні з морквою і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

для соусу:
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (дрібно порізаний) - 1 зубчик
  • морква (очищена і дрібно порізана) - 1 шт.
  • помідори (консервовані, порізані) - 400г
  • томатне пюре - 1 ст.л.
  • коріандр (порізаний свіжий) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

для начинки:
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник (дрібно порізаний) - 1 зубчик
  • зіра (мелена) - 1 щіпка зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • морква (очищена і порізана) - 225г
  • сир Рікотта - 250г
  • кедрові горішки (підсмажені) - 2 ст.л.
  • каннеллони - 12 шт.
  • сир моцарелла (порізаний) - 150г
  • сир пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Каннеллоні з морквою і рікоттою необхідно:

Розігріти духовку до 190С. Щоб зробити соус, розігріти масло, підсмажити цибулю, часник і моркву до м'якості. Додати помідори, наповнити консервну банку водою і додати її в соус. Приправити, накрити кришкою і тушкувати 20 хв.

Тим часом зробити начинку. Нагріти сковороду, додати часник, зіру, морква, трохи води, накрити кришкою і готувати 15 хвилин. Приправити і розім'яти в пюре. Додати рикотту і кедрові горішки.

Збити соус міксером, щоб у ньому залишалися дрібні шматочки. Додати коріандр і перекласти половину соусу в вогнетривку форму. Наповнити каннеллони морквяної сумішшю і покласти в соус. Полити соусом, посипати пармезаном і моцарелою. Запікати 25-35 хвилин.


рецепти по кроках
7
8
10
11
Каннеллоні з куркою Каннелоні з крабами Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола Каннелоні з рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Каннеллоні з рікоттою і морквою

Дрібно нарізати цибулю і часник, натерти 1 морква. Викласти овочі в розігріту сковороду з оливковою олією і пасерувати до м'якості приблизно 15 хвилин.

Каннеллоні зі шпинатом і моцарелою

Відварити каннеллони в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Потім відкинути пасту на друшляк і промити холодною водою. Вкласти всередину кожної труб

Каннеллоні з сиром і зеленню

Каннеллоні відварити. Приготувати соус: зелень, часник і оливкове масло змішати. Приготувати фарш: кедрові горішки злегка обсмажити, моццареллу дрібно

Каннеллоні з сиром і томатним соусом

Для соусу. Нарізати кубиками м'якоть помідорів. Цибулю і часник нарубати. Підсмажити цибулю і часник в 1 ст. ложці оливкової олії. Додати помідори і гасить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої