Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карамельки з рікоттою і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • яйце - 3 шт.
  • шпинат листя - 300г
  • рикотта - 300г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • вершкове масло
  • паремзан - за смаком.

Щоб приготувати Карамельки з рікоттою і шпинатом необхідно:

Замісити тісто з борошна та яєць, додати дрібку солі. Загорнути в рушник і відкласти на 30 хвилин.

Шпинат припустити на ложці олії пару хвилин, трохи охолодити і дрібно посікти. Змішати в мисці Рікотта, шпинат, жменю тертого пармезану, яйце, посолити, поперчити, додати мускатний горіх і як слід розмішати. Викласти в кондитерський мішок.

Тоненько розкачати тісто, нарізати його на квадрати 15х15. На кожен з них в середину видавити фарш, не доходячи до країв по 2 см у вигляді ковбаски. Потім загорнути довгий край карамельки на начинку, змочити водою і загорнути інший на нього. Як слід притиснути краєчки готової цукерки, щоб не вилізла начинка. Відварювати 2 хвилини в підсоленій окропі.

Подавати так: на кожну тарілку налити пару ложок розтопленого масла, викласти карамельки, збризнути маслом ще й рясно посипати пармезаном.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Домашній сир (типу адигейського) Гострі сирні кульки Домашній сир із зеленню Закуска з бринзи з беконом
Ще рецепти розділу ...
Лук з бринзою запечений

Цибулю нарізати круглими скибочками і тушкувати на повільному вогні з маслом. Коли цибуля почне рум'яна, зняти його з вогню і охолодити. Потім додати подрібне

Вареники ледачі

Сир протирають через сито, додають цукор, сіль, яйця, розігріте вершкове масло, борошно і добре перемішують. Готове тісто викладають на дошку,

Шпинат з сиром Рікотта

Шпинат бланшувати в підсоленій воді 2 хв. Обдати холодною водою, віджати і дрібно посікти. Змішати сир Рікотта, жовтки, тертий сир, сухарі і шпинат

Лапшевник з сиром і овочами

Домашню локшину відварити і відкинути на друшляк, моркву очистити і натерти на крупній тертці. У сковороді розпустити столову ложку топленого масла, ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої