Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонна рикотта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лимон - 2 шт.
  • молоко - 4.5 л
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Лимонна рикотта необхідно:

Видавити з двох лимонів сік. Вилити молоко в каструлю і нагріти його до 50-60С. Зняти молоко з вогню і влити в нього лимонний сік і залишити для коагуляції на 20-25 хвилин

Покласти на сито марлю. Вилити на марлю кисле молоко. Скрутити марлю і віджати зайву вологу. Отримали сир.

Порізати базилік. Додати базилік в ще теплий сир. Додати цедру половини лимона. Добре перемішати. Викласти рикотту в контейнер і поставити в холодильник на 2 години або на ніч

Використовувати для бутербродів або спагетті.


рецепти по кроках
3
5
3
5
Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою Маринований камамбер по-чеськи до пива Легка закуска з сливи під моцарелою Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом
Ще рецепти розділу ...
Паста з кропом, бринзою і часником

До протертої бринзі додати розтерті вершкове масло, кріп, рубаний часник. Масу збити.

Сулугуні смажений

[P] Молодий сир сулугуні обваляти в борошні і смажити на сковороді. Його можна смажити і на рожні, але тоді в борошні обвалювати не слід. Посипати зеленню.

Селера з сиром і бринзою

Коріння селери середньої величини очистіть і відваріть в підсоленій воді. Потім наріжте кружальцями і укласти в сотейник шарами, пересипаючи тертим сиром.

Моцарелла з глазурованими сливами, кедровими горішками і м'ятою

Червоний гострий перець за смаком, за бажанням - сіль. Оцет бальзамико налити в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Знизити температуру і випарувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої