Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечені баклажани з рікоттою, помідорами та цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рикотта - 60г
  • баклажани - 650г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 1-2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1/3 склянки
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • помідор - 3 шт.
  • червоний винний оцет - 2 ч.л.
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • м'ята (Свіжі) - 3 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Запечені баклажани з рікоттою, помідорами та цибулею необхідно:

Заздалегідь розігріємо духовку до 220С. Наріжте баклажани скибочками 2-2,5 см. Змастіть 1-2 столовими ложками оливкової олії деко. Потім викладемо баклажани на деко одним шаром, посолити і поперчити і поставити в духовку на 15-20 хвилин.

Після готовності нижня частина баклажан повинна стати темною і обвугленій. Посолити і поперчити баклажани і помістити в духовку на 10-12 хвилин. Також можна змастити баклажани маслом і обсмажити на грилі до тих, поки вони злегка не обвугляться, і не стануть м'якими 5-7 хвилин з кожного боку. Потім змішаємо каперси, нарізану рикотту, подрібнену цибулю і м'яту, помідори, залишилися 4 чайні ложки оливкової олії і червоний винний оцет. Потім додамо приправи за смаком. Рикотта ж сама по собі дуже солона, тому й додаткова сіль звичайно не потрібно (або не більше щіпки). Додамо більше оцту за бажанням. Додамо мелений чорний перець за смаком.

Потім викладемо баклажани на блюдо і ложкою викладемо на них начинку. Відразу подавати до столу.


рецепти по кроках
3
6
6
4
Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Рулетики з баклажанів з горіхами Баклажани по-марокканські Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани рагу з лісовими грибами

Гриби очистити, нарізати невеликими кубиками і відварити 15-20 хвилин на маленькому вогні. Після закипання обов'язково зібрати піну. Готові гриби відкинутий

Баклажани з булгуром

Баклажани миємо, відрізаємо попки, ріжемо уздовж навпіл. Вирізаємо або вискребают ложкою м'якоть. Половинки зсередини посипаємо сіллю і заливаємо водою на 30 ми

Баклажани в лимонно-медової карамелі

Порізати баклажани скибочками завтовшки 0.5-0.7 мл. Рясно посолити, залишити на годину. Добре помити від солі, викласти на полотенечко і дати обсохнути.

Баклажани з майонезом

Для цієї страви підійдуть баклажани будь-якого розміру і будь-якої форми. Зрізати у них зелений хвостик і нарізати кружечками, товщиною приблизно в 2 см.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої