Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечені баклажани з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (кожен по 450-650г) - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • соус марінара - 180г
  • сир Рікотта - 450г
  • сир пармезан - 1 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • італійська петрушка - 1/2 склянки
  • базилік (свіжий) - 1/2 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • часниковий порошок - 1 ч.л.
  • орегано - 2 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • яйце - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запечені баклажани з рікоттою необхідно:

Розігріти духовку до 230С. Нарізати баклажани скибочками близько 2 см завтовшки. Змастити скибочки з обох сторін оливковою олією. Викласти баклажани на два дека. Посипати сіллю і перцем, випікати в духовці 20-25 хвилин, перевернувши дека в середині приготування. Баклажани мають бути золотисто-коричневого кольору.

Поки баклажани готуються, змішати Рікотта, 1/2 склянки тертого сиру Пармезан, яйця, подрібнену петрушку, нарізаний базилік, часниковий порошок і орегано разом у невеликій мисці. Додати трохи солі і перцю.

Вилити на дно форми для випічки трохи соусу Маринара. Викласти баклажани в один шар. Потім додати ще соус Маринара, а потім сирну суміш. Повторювати шари до тих пір, поки не закінчаться баклажани. Закінчити шари сирної сумішшю.

Посипати сиром Пармезан і поставити в духовку на 20 хвилин. Випікати до верхівки коричневого кольору.

Дати протягом 10 хвилин перед подачею на стіл. Полити додатково соусом Маринара при бажанні.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Сирні кошики з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Гострі сирні кульки Рулетики з сулугуні з грибами Яйця з сиру по-литовськи
Ще рецепти розділу ...
Коктейль

Перш за все, треба приготувати зелений соус. Для цього подрібніть в процесорі асорті з будь зелені - (особливу пікантність цього букету додадуть

Закуска з моцарели і руколи з томатами-чері

Черрі залити окропом, дати 2-3 хвилини постояти. Потім перекласти їх в крижану воду. Зняти шкірку. З'єднати оливкове масло і бальзамічний оцет.

Сирні кульки з часником

Додають до добре розім'ятої сиру 50 г м'якого вершкового масла, 50 г дрібно натертого твердого сиру, три столові ложки майонезу, три-чотири

Човники з папайї

Розрізати папайю на половинки або четвертинки, очистити і видалити насіння. Фету розім'яти виделкою і змішати з дрібно порізаними оливками. Додати в суміш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої